Lezzet cenneti Urfam Ocakbaşı
oktay yazmış
Yaklaşık 2 aydır hizmet veriyor Urfam Ocakbaşı. İlk gidişimiz bir gece vakti olmuştu. Büyük bir hayranlıkla ve ayrılmıştık ordan. Neden mi? İlk önce fiyatları görünce şaşırdık. Bu fiyata iyi yemek çıkmaz diye düşünmüştüm.
Önce acılı ezme ve sıcak pide geldi ikram olarak. Daha sonra da çiğköfte geldiğinde “Bu da mı ikram?” diye düşünüp şaşırmıştım. Evet ikramdı.
Dışarıda oturuyorduk. Şöyle bir içeri baktım. Ortalık aydınlık ve temiz görünüyordu. Servis gayet hızlıydı. Yemek tabağı ağzına kadar dolu, gayet lezzetli ve doyurucuydu. Servis yapan eleman laubali olmayan, orta karar, iyi niyetli bir samimiyetle ilgileniyordu bizimle.
Bir işi pazarlamak çok zor değil. Diğer rakiplerinizin önüne geçebilmek için çok fazla para harcamaya veya son teknolojiyi kullanmaya ihtiyacınız yok. Ürettiğiniz şeyin veya verdiğiniz hizmetin müşteri odaklı olmasına özen göstermeniz yeterli.
Aynı kalitedeki bir hizmeti müşteri memnuniyetini ilk sırada tutarak pazarladığınızda sonuç olumlu olacaktır. İlk izlenimi doğru vermek çok önemli. Kötü bir imajı düzeltmenin maliyeti iyi bir imaj oluşturmak için yapılacak çalışmalardan daha fazladır.
Müşteriye doğru yere geldiğini hissettirebiliyorsanız ve bundan sonra müşteri her geldiğinde aynı seviyede hizmeti verebiliyorsanız müşteri sadakatini oluşturmayı başarmışsınız demektir. Temizlik, dürüstlük, kalite gibi kavramlar olumlu saygısızlık, istenmeyen sonuçlar, beklentilerin karşılanamaması olumsuz karşılanacaktır.
Müşteri her zaman önemsenmek ister. Küçük sürprizler, ekstaralar, ikramlar arkadaş çevresinde markanın adının daha çok geçmesini sağlayacak sebeplerdendir.
Urfam Ocakbaşı’ndan giriş yapıp, pazarlama konusuna daldım. Urfam markasının yukarıdaki paragrafta saydığım olumlu davranışları yerine getirdiğini düşünüyorum. Temizlik, saygı, ürün ve hizmet kalitesi, beklentilerin karşılanması gibi kriterleri göz önüne aldığımda Urfam Ocakbaşı’nı başarılı buluyorum.
 
 Loading ...
|
|
4 Kasım, Pazar , 2007
Pazar, Kasım 4th, 2007:
Bütün arkadaşlarımı zorla getirip lezzetini tattırdığım bir yer oldu. Rumeli Hisarüstü’ne böyle leziz bir yer daha gelmemiştir benim tanıklığımda : )
Pazar, Kasım 4th, 2007:
ah ne güzel. orada olup bir bardak acili salgam tursusu suyu icmek icin can atardim. kebabcilarin sahi ya urfadan ya da antepten cikar. bir de servis iyi oldu mu insanin hergün gidesi gelir yav.
Pazar, Kasım 4th, 2007:
Gittigim kebapcilar icinde cok luks degilse memnun kaldigim yerler en fazla %10dur. Ama aklimda en cok kalan aksaraydaki urfa sofrasi olmus ki bilmiyorum hala acik mi.
Et kebap cok aramasam da simdi gurbet elde oyle canim cekti ki:) Yazin Turkiyeye geldigimde su rumelihisarina gelip buraya ugramak sart oldu artik:D
Pazar, Kasım 4th, 2007:
Gel Semih yeriz beraber afiyetle : )
Pazar, Kasım 4th, 2007:
Bu nazik daveti kabul etmezsem ayip olur:) Unutma ama:) Unutturmam gerci:)
Pazar, Kasım 4th, 2007:
Mekanları Oktay ile tanıyoruz sağolsun..
Güzel bir tanıtım yapmış,insanın çok canını istetiyorsunuz anafikirle bir olup:)
Ne olacak böyle bilmem.Bir gün BOYOZ,öbür gün Urfa kebapları.
Mekan süpermiş her yönden hakkaten,Oktay’da yalan yok,biliriz.İstanbul’a geldiğimizde ilk uğrayacağımız yer olacak :)
Pazar, Kasım 4th, 2007:
Bir de ekleyeyim, mekanın Facebook grubu da var : )
Oradaki resimlerden bir tanesini paylaşayım da mekanı görmüş olun.
Pazartesi, Kasım 5th, 2007:
Öfff sabah sabah nedir benim derdim boyoz muhabbetinin üstüne birde güzel bir urfa sofrası yok ya olmuyor böyle.Nasıl verilecek böyle bu kilolar.Bence sayın anafikircim bahsedilmesin burda böyle yemek muhabbetlerinden hani böyle bir zorunluluk getisen diyorum;))
Pazartesi, Kasım 5th, 2007:
Evet ben de görmüştüm gruplarını.Şaşırmıştım.Demek ki benzerlerinden her yönüyle farklı bu adamlar..
Sağol yani anafikir ..Bir de resimlerini gösteriyorsun yediklerinizin:(
O kadar çok beğenmişsiniz ki mekan sahipleri size bu kadar övgüyü,reklamı parayla yaptıramaz :))
Salı, Kasım 6th, 2007:
ben mekan sahibi olarak anafikire teşekür ederim… sizleride aramızda ve bu sıcak ortamda görmekte mutluluk düyarız…
Salı, Kasım 6th, 2007:
Sitemize hoşgeldiniz.Buraya üye olarak bir güzelliğe daha imza attınız :)
Bizler başka başka şehirlerde yaşıyoruz.ama İstanbul’a geldiğimizde arayıp bulacağımızdan ve dostlara tavsiye edeceğimizden emin olabilirsiniz.
Nazik davetiniz için de teşekkür ederiz :)
Salı, Kasım 6th, 2007:
biz her zaman sizin gibi arkadaşlarınızı bekleriz..selam nostaljik
Çarşamba, Kasım 7th, 2007:
ankarada şubeniz var mı ?
Çarşamba, Kasım 7th, 2007:
şimdilik yok ama ilerde olabilir
Çarşamba, Kasım 7th, 2007:
siteye baglanan herkesi urfam ocakbaşina bekleriz selamlar arkadaşlar
Çarşamba, Kasım 7th, 2007:
gerci adi “entep sofrasiydi” ama kebapcilerin padisahi “eli heydar usta” geldi aklima be.
2. hayatta kebap yedirmedi ama bir restaurantin kulisini bize ne güzel yasatti.
sizin kebaplar da acili mi?
yolum düserse mutlaka ugruyacagim.
yav annem hatayda kebapcilarin kebap yaninda bol nane ikram ettiklerini söylerdi. urfalilr da ikram ediyor mu yoksa bu sadce hataya mi özel.
cünkü ankarada ben hic kebap yaninda nane bulamadim.
Perşembe, Kasım 8th, 2007:
ankarada kukla kebap var ama çok pahalı tamam güzel bide o hesabın üstüne hediye veriyolar sanki bedava :p bebelere balon ama urfam eskiden lord sende fotograf çekip verebilrsin ben müşteri olarak şahsen sevinirim mesela urfam kebabın hatırasıdır diye çevrecesinde yazsa veyada bir araba kokusu iç aynada sallananlardan marka olmak istiyorsanız bu şart ankarada şube açarsanız haberim olsun belki ben açarım :p walla param olsa açarımda yok ki yok ben açıyım sen işlet o zman olur maaşlı çalışırım sevdigim iş
Cuma, Kasım 9th, 2007:
izmirde de var bi sürü böyle yer adı urfalı veya urfalı ocak başı vs vs vs amaa inanın bişeden anladıkları yok. Oysa urfalı rest. larda yapılan hiç bir ızgaranın tadına doyum olmaz. Madem yapamıyacaksınız neden urfanın adananın adını batırırsınız ki? Temiz bir yer olsa ben de gitsem izmirde. E şimdi ist. da gelemeyeceğimize göre yiyen arkadaşlara afiyetler olsuuuun.
Cuma, Kasım 9th, 2007:
fotograf lezzetli görünüyodu :) acıktım sanki.. umarım ankarada da subesi acılır birde kukla kebepta cok birşey yok sadece yemk sırasında size kukla gösterisi sunuyorlar ha birde yemk bittikten sonra önünüze gelen BOL LEZZETLİ hesap var tabi..yinede seçim size kalmış :)
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
burada böyle bi adam vardı, ufak bir dürümcü dükkanı. dükkana ilk girdiğimizde zaten işleten adamın dürüm arabasının başında fotoğrafı vardı. anladık ki adam dürüm arabasında iyi iş yapmış sonunda işi genişletmeyi başarmış dükkan açmış. dürümler de gayet lezzetliydi. kısa bir süre sonra dolup taşmaya başladı dükkan, oturacak yer bulunamaz oldu. dükkanın karşısındaki diğer bir kebapçı kapatınca (kapatmak zorunda kalınca) adam orayı da satın aldı. aynı isim altında karşılıklı iki dükkan işletir oldu. karrşıdaki dükkanın yanında bir butik vardı orasını da satın alıp ikinci dükkanı genişletti. iki dükkanın da hiç boş kaldığını görmedim. uzun zamandır gidip bakmadım ama adamın sokağı satın almış olmasından tırsıyorum.
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
iyi olan basarir. adam demek ki kaliteden hic ödün vermemis. bravo valla.
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
Universitenin ilk yillarinda biz de bir adana urfa durumcuye giderdik. Ilk once avuc ici kadar bir yerdi ama o kadare lezzetli ve ucuz durumleri vardi ki yemek yapmaya usendigimiz her gun oradaydik. Git gide dukkan genisledi musteri artti ama adam ufak ufak zamlar yapmaya basladi. Bir sure sonra bizim ogrenci halimizle sik sik ugrayabilecegimiz bir yer olmaktan cikti. Universite bittikten sonra bir daha ugrayayim dedim eski gunlerin hatirina. Bir de baktim ki adam dukkani kapatmis.Aklima altin yumurtalayan tavugu kesmek hikayesi geldi… Belki de alakasi yoktur ne bileyim ben…
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
Alakası olmaz mı hiç?”Artık tanındım,sevildim,bir sürü müşterim oldu,”deyip,kaliteyi düşürürsen ya da fiyatı yükseltirsen ya da ikisini birden denersen kaçınılmaz sona bir an önce ulaşırsın:İFLAS :(
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
selam kekom. ben mersindeyim daha burda değil sizin lezzeti yakalamak sizin dekoru bile görmüş değilim. sizn başarınız yüksek kalite ve çalışanlar arasındaki sıkı bağlantılar birde OSMAN ABİNİNMÜKEMMEL ÇALIŞMASINA BAĞLIYORUM. İnşallah bu başarıyı her daim göreceğiz. sevgilerle
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
vala bizde Mecliyeköde küçük biyerde başladık 1996 da sora 4.Levent daha sora Rumeli hisarı ama fiyatımız olsun kalitemiz olsun hep aynı oldu ve olacaktır
Cumartesi, Kasım 10th, 2007:
tamah hep ziyan getirir. kazancin az olsun, kaliteden ödün verme. bir gün olur o kadar cok müsterin olur ki. kazanci koyacak kasa bulamazsin. insan ne zaman ben oldum dediyse o zaman ne kadar cig oldugu ortaya cikar. hep olmak icin, hep olgunlasmak icin tevazu gerekir.
Pazar, Kasım 11th, 2007:
Ben az önce facebook’ta gördüm.Siz de görün.
Haksızlık olmasın.URFAM OCAKBAŞI
Valla karnım toktu,birdenbire kazınmaya başladı.Hedef..En yakın kebapçı..
Yoksa atlayıp İstanbul’a mı gelsek:))
http://www.urfamocakbasi.com/turkish/
Salı, Kasım 13th, 2007:
ARKADAŞLAR YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKÜRLER EDERİM..BİR MEKAN SABİ OLARAK .http://www.urfamocakbasi.com/turkish/
Cumartesi, Kasım 17th, 2007:
Dün akşam 2 aydır açılmış olan URFAM OCAKBAŞININ Ortağı olan ahmet beyin dükkanına gittim uzaktan baktığımda inanamadın tabelasından tut mutfağının temizliğine kadar herşey dört dörtlüktü hele o kebap lezzetleri tatları damağımda kaldı inananki bu kadar yer biliyorum bu kadar güzel kebap yapan gürmedim tatmadım hele o ustaların patronların garsonların güler yüzlülüğü diyecek bişey bulamıyorum bide çiğ köfteleri var aman allahın o ne tat insan gidip kebap çiğköfte yemedikçe inanamazlar inanki . TEŞEKÜRLER URFAM OCAKBAŞI SAYGILAR..
Cumartesi, Kasım 17th, 2007:
Valla olmayacak bu böyle Urfam..Bir uçak bulup Türkiye’deki her şehre yani bizlere evlere servis istiyoruz.Başka çare yok.Okudukça özendik durduk,öldük yaw :))
Perşembe, Aralık 20th, 2007:
her kesin bayramı kutlarız nice bayramlara arkadaşlar
Salı, Ocak 29th, 2008:
Arkadaşlar Selim sitenin araçlarından bakarak internette bizim dükkanı arayanların ilk bu yazıya geldiklerini görmüş. E şu anda da bizim bir sitemiz yok. Eğer reklam gibi görmezseniz, şuracığa telefon numaralarımızı iliştirmek istiyorum :)
TELEFON NO:
- 02122633730
- 02122636764
- 02122630312
Teşekkürler :)
Salı, Temmuz 15th, 2008:
arkadaslar aranızda kebap sevmeyen varmı offf ya simdi yine acıktım şimdi
Cumartesi, Eylül 20th, 2008:
ben arkadaşlarla beraber gitim urfama ılk gıdışımdı buna ınanın son zamanlarda yedıyım en güzel kebaptı garsonun yaklaşımı çok hoşuma gitti bu acılı ekmek harıka bır sey bence her kebapçıda olması gerek helal olsun verdıyımız paraya.. hisarüstüne geleceyım günü iple çekıyorum…